Quel profumo intenso di cibo che invade ogni stanza, le finestre spesso chiuse per combattere il freddo pungente e il via vai continuo di ospiti: nel open space durante le feste, gestire tutto questo diventa una sorta di prova dura da superare per tanti italiani. Dove cucina, soggiorno e zona conviviale si fondono senza barriere, gli aromi delle pietanze tendono ad accumularsi, amplificandosi e a volte stagnando a lungo. Il risultato? Il comfort ne risente, e anche la piacevolezza dell’atmosfera rischia di scendere. Insomma, trovare il giusto bilanciamento tra una buona ventilazione e il calore di casa è un vero grattacapo, specialmente durante i pranzi di Natale, quando fuori fa freddo e dentro la casa è piena di persone. E chi vive in città, spesso, non si accorge di quanto un aggiornato ricambio d’aria possa davvero cambiare la percezione stessa dell’ambiente e il piacere di sedersi a tavola.
Come gestire gli odori di cucina in un open space
Nel open space, la distinzione tra cucina e sala da pranzo sparisce, quindi gli aromi si spargono in modo uniforme – senza ostacoli. Ogni profumo di frittura, di spezie o arrosto si propaga veloce, creando a volte un mix un po’ pesante che può restare nell’aria per ore, ecco. È quindi utile intervenire in fretta con aspiratori o cappe potenti, che – proprio nella fonte – limitano la diffusione di odori e fumi. Poi, è consigliabile orientarsi verso cotture meno odorose: il forno con lo sportello chiuso o la cottura a vapore – comodi quando fuori fa freddo e aprire le finestre è meno facile – sembrano risolvere il problema.
Un’aria che gira a dovere, regolata e studiata in base ai momenti della preparazione, può evitare che gli odori si blocchino dentro. Per esempio, aprire e chiudere finestre o porte a intervalli regolari mantiene l’ambiente più fresco e meno umido, senza disperdere troppo calore. Chi ha impianti di ventilazione meccanica controllata (VMC), invece, sa che regolare il ricambio d’aria aiuta parecchio il comfort domestico.
Negli alloggi più grandi del Nord Italia, dove gli open space arrivano a spazi notevoli, si usano anche purificatori d’aria per eliminare gli odori persistenti e le polveri sottili: dettaglio non da poco, soprattutto in zone urbane molto inquinate. D’altra parte, il problema peggiora in inverno – quando tenere le finestre chiuse è la norma. Tra le soluzioni “fai-da-te” si trovano diffusori di oli essenziali o piante aromatiche, scelte per rendere l’aria più leggera con profumi naturali e delicati, che mettono un po’ d’equilibrio nell’ambiente.
Ricambio d’aria e aria pulita durante i pranzi natalizi in open space
Immagina un pranzo natalizio con la cucina in fermento e tante persone intorno al tavolo: l’umidità sale, così come la concentrazione di anidride carbonica. Se solo si potessero aprire tutte le finestre… Ma durante l’inverno, il freddo rende dura questa soluzione. Perciò, molte case moderne hanno sistemi di ventilazione che fanno girare aria fresca senza far entrare vento gelido.
Tra le tecnologie in uso ci sono impianti a doppio flusso con recupero del calore: tirano fuori l’aria viziata e lanciano dentro aria nuova, il tutto mantenendo una temperatura confortevole. A parte gli impianti, l’aerazione breve ma intensa – cioè aprire le finestre pochi minuti, più volte al giorno – fa la differenza evitando quell’aria pesante o stagnante che in un open space si fa sentire ancora di più.
Non bisogna dimenticare poi i fumi della cottura: senza una ventilazione adeguata, questi restano molto tempo nell’aria, abbassando la qualità del comfort e aumentando il rischio di fastidi alle vie respiratorie o allergie. Per questo mantenere pulite le cappe e cambiare i filtri regolarmente – un impegno spesso sottovalutato – si rivela una mossa vincente per tenere sotto controllo gli odori e mantenere l’aria in movimento.
Alla fine, saper gestire la ventilazione in un open space durante le feste di Natale influisce davvero sull’atmosfera convivial. Un ambiente privo di odori forti e ben areato crea un clima rilassato e accogliente, che rende il momento della festa più piacevole e condiviso. Ecco perché, negli ultimi tempi, tanti italiani stanno facendo attenzione a questi dettagli proprio quando si riuniscono: cercano di migliorare il comfort di casa anche con un’aria qualitativamente migliore.