Dopo le feste, capita spesso di sentirsi gonfi, stanchi e con qualche chilo in più. Tra le strategie che hanno preso piede negli ultimi tempi c’è il digiuno intermittente 16/8. In pratica si alternano periodi in cui si mangia e altri in cui si digiuna. Non si tratta solo di ridurre le calorie: l’effetto sull’organismo è più articolato e coinvolge diversi processi fisiologici utili a rigenerare e “pulire” il metabolismo. Per chi cerca un modo – diciamo – meno complicato, è una vera alternativa a diete troppo restrittive. Serve però farlo con un po’ di attenzione e seguendo qualche semplice regola, per ottenere benefici che durano nel tempo.
Come funziona il digiuno intermittente 16/8
Il funzionamento è abbastanza semplice ma efficace. Si divide la giornata: si mangia solo per otto ore e si digiunano le restanti sedici. Un esempio classico? Terminare la cena verso le 17 e aspettare fino alle 9 del mattino successivo prima di rifarsi il pasto. In queste otto ore si possono consumare fino a tre pasti, o meno, a seconda dei propri ritmi e abitudini personali.
Una precisazione importante – che spesso sfugge – riguarda la flessibilità di questo schema: non bisogna per forza fare sempre tre pasti. Alcuni magari saltano la colazione e mangiano solo pranzo e cena, altri preferiscono uno spuntino leggero in mattinata, poi finiscono con una cena anticipata. L’unico vero “must” è rispettare la finestra del digiuno, che serve a far scattare i meccanismi di rigenerazione del corpo. In quei sedici ore, l’organismo ha la possibilità di ridurre l’infiammazione, ottimizzare il metabolismo e migliorare la sensibilità all’insulina. Questi effetti diventano evidenti, soprattutto quando si esce dal periodo delle festività – momento in cui spesso serve un bel “reset”.
C’è da dire che chi vive in città con un’offerta alimentare variegata ma un po’ abbondante nota come questo digiuno aiuti a ritrovare un ritmo più naturale, e a tenere sotto controllo quei picchi glicemici che scatenano fame improvvisa e cali di energia.
Le tre regole fondamentali per seguire correttamente il 16/8
Se si vuole davvero ottenere il massimo dal digiuno intermittente 16/8, bisogna osservare alcune indicazioni importanti. Primo punto: rispettare rigorosamente la finestra del digiuno. Romperla o mangiare fuori orario rischia di vanificare i benefici, che si basano anche sulla capacità del corpo a disintossicarsi. Il digiuno non è solo smettere di mangiare, ma dare al metabolismo il tempo di eliminare tossine e scarti, cosa utile soprattutto dopo periodi abbondanti o sregolati a tavola.
Altro punto da non sottovalutare riguarda una idratazione costante. Bere almeno un litro e mezzo di acqua ogni giorno aiuta a liberare le tossine e a sostenere le funzioni cellulari. D’inverno spesso si beve meno, ma la differenza nel risultato è più grande di quanto si pensi.
Infine, l’ordine in cui si introducono gli alimenti nei pasti può fare la differenza per evitare quei picchi glicemici responsabili di fame improvvisa e mancanza di energie. Meglio aprire il pasto con verdure ricche di fibre, che aumentano il senso di sazietà e rallentano l’assorbimento degli zuccheri; poi, via libera a una buona fonte di proteine; infine, carboidrati in quantità moderata. Questa sequenza aiuta a contenere il senso di fame e fa durare più a lungo la soddisfazione.
Molti trascurano quanto la qualità degli alimenti e la loro combinazione siano un pezzo importante del puzzle che sostiene il digiuno intermittente.
Perché non è una soluzione improvvisata e l’importanza di un accompagnamento professionale
Il digiuno intermittente 16/8 non va preso alla leggera, né si può improvvisare. Non si tratta di una moda o schema casuale, ma di un cambiamento vero nelle abitudini alimentari e metaboliche. Fare tutto da soli, senza un supporto adeguato, può portare a errori comuni, come mangiare in modo sbilanciato o interrompere troppo presto il digiuno, e così buttare via i benefici sperati.
Il corpo ha bisogno di tempo per adattarsi e spesso si comporta in modo complesso. Per questo è meglio affidarsi a chi conosce a fondo i meccanismi e può personalizzare il percorso secondo le esigenze di ciascuno. Del resto, dopo periodi di abbuffate non è facile uscire da certi comportamenti consolidati senza una guida chiara.
Trovare un ritmo alimentare regolare è davvero una sfida che richiede metodo e consapevolezza. Il digiuno intermittente 16/8, nel suo piccolo, è un modo per recuperare un equilibrio senza dover contare calorie o mettersi a dieta con troppe restrizioni. Negli ultimi anni, e in particolare nel Nord Italia – dalle parti di Milano, per esempio –, si nota una crescente preferenza per approcci meno rigidi ma che puntano comunque al benessere generale e a una migliore qualità della vita per tutto l’anno.